Tác dụng của nấm Bào Ngư Đuôi Phương đối với sức khỏe 

Nấm Bào ngư đuôi phượng có thể hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa bệnh đái tháo đường. Phân tích thành phần dinh dưỡng và các hợp chất hóa học cho thấy nấm bào ngư rất giàu chất xơ và các hợp chất có hoạt tính sinh học cao. Nấm Bào ngư có tác dụng ức chế hoạt động của các enzym amylase và glucosidase làm chậm quá trình chuyển hóa từ tinh bột và cacbohydrate thành glucose ngay sau bữa ăn. Từ đó làm giảm khả năng hấp thu glucose và giúp phòng tránh tình trạng gia tăng hàm lượng glucose trong máu.

Nấm Bào ngư đuôi phượng rất giàu khoáng chất như Se, As và các hợp chất hóa thực vật có hoạt tính sinh học như: glucan, phenol, peroxidase, catalase,…các hợp chất và khoáng chất này có hoạt động chống oxy hóa mãnh mẽ giúp loại bỏ các gốc tự do và phòng tránh các phản ứng oxy hóa có hại cho cơ thể.

Một hợp chất được gọi là floridan có thành phần gồm: glucan, phenol, protein, polysaccharide tan. Ngoài việc hấp thu các gốc tự do hợp chất này còn có khả năng kích hoạt tạo ra emzym Nitric Oxide Synthase từ đó giúp sản sinh Nitric Oxide là một chất cần thiết góp phần giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh do quá trình oxy hóa gây ra.

β-glucans trong nấm Bào ngư đuôi phượng có tác dụng bảo vệ hệ thống miễn dịch chống lại các bệnh tật ngắn hạn và dài hạn.Đồng thời các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa khác giúp ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do và stress oxy hóa để hệ thống miễn dịch có thể tự bảo vệ và chống lại sự lão hóa. Bên cạnh đó , những phân tử polysaccharide này cho thấy sự kích thích các tế bào có vai trò chức năng trong hệ miễn dịch như: tế bào T gây độc, tễ bào T hỗ trợ,… Từ đó giúp tăng cường khả năng hoạt động của hệ miễn dịch khi cơ thể bị xâm nhập vởi vi khuẩn, virus lạ. β-glucans còn có hoạt tính kìm hãm sự phát triển các tế bào ung thư. Một nghiên cứu về sự ảnh hưởng của nấm Bào ngư đối với các tế bào ung thư bàng quang cho thấy chất chiết xuất từ nấm Bào ngư có khả năng kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư, từ đó ngăn ngừa sự phát triển và di căn của khối u. 

Với những tác dụng tốt đối với sức khỏe như vậy, nấm Bào Ngư Đuôi Phượng là loại thực phẩm cần có trong những bữa ăn của mọi gia đình.

Thực phẩm ngon và tốt cho gia đình

Bạn đang tìm thực phẩm ngon & tốt cho gia đình mình?!
Bạn đang tìm thực phẩm chay giàu dinh dưỡng, vitamin & khoáng chất?!
Cùng Làng Nấm Đà Lạt tìm hiểu các loại nấm hữu cơ khác mà chúng tôi đang nghiên cứu, nuôi trồng và phân phối tới người tiêu dùng thông thái:
– Nấm Hoàng Kim
– Nấm Hồng Ngọc
– Nấm Notaky
– Nấm Tú Trân
– Nấm Bào Ngư Đuôi Phượng
– Nấm Hương Langbiang
– Nấm Hầu Thủ